抽脂手术顾名思义是将脂肪抽掉。临床医学研究显示，人类皮下脂肪组织可以分为深层和浅层脂肪组织，脸部抽脂手术主要是抽取浅层皮下脂肪以达到瘦脸的目的，常抽的部位有脸颊和下巴，视个人的肥胖情形而异，每个部位大约可以抽10至20ml的脂肪。
脸部抽脂后约一个月可以逐渐看出脸形修饰的效果，3到6个月可以享受瘦脸的成果，但是脸部抽脂比身体抽脂更要小心，因为脸部的脂肪层较薄，必须用更细的脸部专用抽脂管，加上精细的手术技巧以确保安全。
至于婴儿肥（青春期的胖胖脸），很可能是青少年荷尔蒙分泌造成的假性脸部脂肪囤积，一般不建议抽指，可以等到20岁后再决定是否要抽脂。
另外，有些人的脸胖胖的，不单单是脸部皮下脂肪厚，连在两颊深处的口腔壁脂肪都比较肥厚，对这求美者必要时可考虑实行口腔壁脂肪摘除手术。
